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伊犁苹果：产于伊犁河谷地区。伊犁是世界苹果起源地之一，至今仍存有14万多亩野生苹果林。伊犁河在元代称亦刺河，“亦刺”即苹果之意。
伊犁薰衣草：伊犁是中国著名的薰衣草之乡。
伊犁河鲟鳇鱼：在伊宁市、察布查尔、霍城沿河两岸均可捕获。其个体大，一般为十数公斤，最重者达三四十公斤，全身是肉，风味鲜美。天山马鹿茸：集中产于伊犁河谷的巩留、新源、特克斯、昭苏等县。
伊犁马乳：又名马乳酒、马*、酸马奶，古称七葛。产于伊犁地区。其性热，具有补虚、祛弱功能，常饮能健脾、开胃、助消化，促进造血机能，强健体质。
鹿茸：作为传统的名贵药材，远销韩国、日本，现代医学对鹿茸研究证明它含有多种氨基酸，磷酸及人体所需的微量元素，脂溶性VC，营养性矿物质，和丰富的钙成份，它具有平衡血压，调节心率，改病善睡眠和食欲，调节机体的新陈代谢，降低疲劳，恢复体力，增加骨质密度，促进*愈合,养颜益寿。
雪莲：横贯新疆中部的天山山脉，冰峰雪岭逶迤连绵其间海拔4000米以上是终年积雪地带，雪莲花则生长在雪线以下海拔2800-4000米之间的石缝、岩壁、砾石坡地和湿润沙地上。每年七八月，雪莲开花，为高山的冰雪王国添上一片妖娆秀色，显示出她的不避严寒、傲斗冰霜的品格。雪莲花是一种
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