大妈为什么喜欢拍抖音：抖音文化的危害

尽管每则视频的时长只有15秒左右，但，抖音太毒了，一不小心跌入坑，几天内就别想爬出来。根据某数据统计机构的报告，在过去半年中，平均每位用户每天在抖音上消耗的时长达到20.27分钟像一颗海草海草海草海草，随波飘摇……”每天晚上寝室熄灯前，出生于2000年的大一学生陆千禧都会躺在床上，打开一款名为“抖音”的音乐短视频软件，紧盯手机屏幕上轮番转换的歌曲和舞蹈，频频用手指滑动和点击，不时笑出声来。

这恐怕代表了不少年轻人时下最流行的生活状态。打开抖音，只打算玩十分钟，没想到平台精准“投食”，好看得无法让人拒绝啊；心里默默叨念，明天还要早起呢，突然就发现凌晨三点了；对着“老公老公抱抱”的视频，不知不觉就看了一百遍。靠，抖音简直有毒！

抖音成了现象级产品。年初，日活跃用户数量达到6176万，增长率为78%，在媒体报道中俨然超过快手的架势；继而，“双微一抖”的说法不径而来，不仅被微博封杀，而且还一度触发微信的上限屏蔽机制。很明显，不仅是我们，大佬们恐怕也没想到，短视频软件竟然还能杀出一片天。

抖音确实有底气骄傲一把。尽管每则视频的时长只有15秒左右，但正如陆同学感受的那样，抖音太毒了，一不小心跌入坑，几天内就别想爬出来。根据某数据统计机构的报告，在过去半年中，平均每位用户每天在抖音上消耗的时长达到20.27分钟，因此，抖音不得不专门研发防沉迷系统。

陆同学微微一笑，竟然还有这种操作？即便不玩抖音，农药、吃鸡、养青蛙，也够我忙死的。

流量怪兽

一个五十岁的老*很难理解抖音咋流行起来的。年轻人在上面发神经，“小哥哥*姐”地乱叫，配上音轨作各种蹩脚的模仿，跳的全是猴子跳的舞，看不到新闻，也学不到知识。

抖音的目标受众觉得这才是酷的，是好玩的。哪里像这些被互联网抛弃的大爷大妈们，也就配在广场舞上土嗨摇摆，有事没事还跟人家抢篮球场，跑到机动车上健身。

小哥哥、*姐们也很自然地觉得，快手上的“双击666”是不是有毛病，非得自残扮可怜赚吆喝，要么就是low到*的喊麦，要么是大金链子小手表，社会人跳社会摇。

宅男们则在想，为啥要跳舞，闲的时候养个佛系青蛙，看看b站，不也挺好。

老年迪斯科、潮流手势舞、土嗨社会摇，这是三样完全不同的舞蹈，分属于老年人、城市年轻人、乡村男孩。以前大家各玩各的，没有交集，也落得个清静。但得亏有互联网的发展，大家虽然*的形式还是不同，但*的渠道却趋同了——用不同的手机软件，形成社群联结。

互联网就在*渠道的开发上蒙眼狂奔，用不同的软件来*人性。有时候，直到遇见某个软件前，我们都不知道自己原来喜欢这个东西，也不知道可以这样找到志同道合的朋友。

几年前，我们在电视上看视频，还只能被动选择，给你看情感戏就不错了。后来有了视频网站，细化到了二次元、游戏，网站分流，再后来有了短视频，秒拍、美拍、梨视频都火及一时，以为到顶了，没有进一步细化空间了，突然又杀出来快手和抖音。

想象不到后面还会出现什么样的巨浪，把这些流量怪兽又杀死在沙滩上。

原子的联结

像抖音、快手之类的流量怪兽，非得找意义所在，很难。至少就表面来看，它不像微信一样能高效办公，也不像微博一样看到有效信息流，只有无穷无尽的视频展示，纯粹的*，极致的消遣，博君一笑，看完一个忘掉一个。

这样也能成功，是啥*？

主要是得益于人的原子化。所谓原子化，是指由于最重要的社会联结机制——中间组织的解体或缺失而产生的个体孤独、无序互动状态和道德解组、人际疏离、社会失范的社会危机。

在大部份人一起在农村长大的以前，大家成长的背景相似，见的东西也差不多，社会差异还没有这么大。但今天的城市和乡村已格格不入，农村娃和城市boy很难一起玩泥巴长大，而在城市里，一栋楼的人都可能很少打招呼，每个人被分割成完全不同的原子，每个人都觉得孤独。

而互联网以一种虚拟的方式，再次将人们形成了原子的*。只要打开软件，马上看到别人的生活，马上就感觉不再孤独，感觉自己的人生被点亮了，原来和我一样的人大有人在啊！

互联网切换的也很快，今天流行这个，明天流行那个。看似丰富了类型，但本质上刻意追求新奇的初衷没变，这在社会学中被称为“刻奇”，持续抓住了人们的孤独。

在某种程度上，社会摇和广场舞很像，抖音和快手也很像，它们有着一个共同点，参与者都是一个又一个的孤独个体，他们都通过窥视和加入别人，从而寻找一种集体荣誉感和获得感。

因为某条抖音他自己发视频加了食堂大妈的话题。

加强检查：管理人员抽查、跑菜员检查餐饮企业的各级管理人员在开餐时应抽查菜肴质量，发现问题及时解决。同时，餐厅的传菜服务员在取菜时，应检查菜点质量，做到“*取”，即数量不足不取；温度不适不取。

颜色不正不取；调、配料不全不取；器皿不洁、破损或不符合规格不取。不能让菜肴的质量问题暴露在客人面前。

控制菜肴质量：

开餐时厨房应遵循“以餐厅需要为依据，以炉灶为中心”的指导思想，根据宾客需求及时烹制美味可口的菜肴。餐饮企业菜肴质量控制的措施主要有：

厨师的质量意识厨师的质量意识至关重要。质量意识可以提高厨师的工作责任心并改善其工作态度。因此，餐饮企业必须定期开展质量教育，使所有厨房工作人员树立标准化观念、专业化观念并具有学习创新观念。