想自己在家做私房烘焙，怎么才能做的好呢首先怎么做,私房产品怎么挂淘宝上买

现在做私房烘焙的人越来越多，想要做好其实也不容易。

第一，要明白什么是私房烘焙，不是说自己在家做就叫私房烘焙，也不是说去开个店就叫私房烘焙。私房烘焙要做出自己的特色，做一些独特的而不是大街上都有的蛋糕，而且对用料是十分讲究的，你可以自己设计做出只属于你的的蛋糕这才叫私房烘焙。

第二，你要去调查你所在地的市场，看看你所在地现在有没有私房烘焙，有多少家，市场有没有饱和。看看别人私房烘焙做些什么蛋糕，蛋糕价格怎么样，这样才好为自己做的蛋糕定价。

第三，就是要有好的工具了，做蛋糕当然得有烤箱、厨师机、电动打蛋器、蛋抽（手动打蛋或搅拌用）、蛋糕模具（6寸、8寸、10寸等圆模或正方模等）、油纸、打蛋盆（用来打蛋清或搅拌面糊）、电子称、操作台等等这些工具。

第四，就是原料了，做蛋糕要用低筋面粉，做面包要用高筋面粉，做一些中式点心要用中筋面粉，还有牛奶、鸡蛋、水这些必备原料。

第五，做好自己的定位，你是要做西式蛋糕还是中式蛋糕，是法式甜品小蛋糕还是什么蛋糕，你要有自己最擅长的最拿手的东西。还有明确目标人群，是以上班族还是学生还是白领为主，明确目标人群你才好对你的蛋糕进行推广。

第六，如何推广，你可以通过朋友圈、抖音、自媒体平台等进行推广，不仅要线上而且要线下一起推广。

第七，要对每一个顾客认真负责，如果蛋糕没做好宁愿重做也不要把有瑕疵的产品给顾客，服务好才会有回头客。

第八，要做好蛋糕首先要学会做好戚风蛋糕，戚风蛋糕是蛋糕的基础，又名叫气疯蛋糕（做不好就把你气疯了），说容易也容易，说难也难，要注意细节的把握，做不好戚风蛋糕就不是一名合格的西点师。

好了，说了这么多希望对你有帮助。

原料成本：

1.草莓味棉花糖

用量300克成本13.125元

我过年后买的草莓味贵一点160克/袋*5袋35元

现在淘宝原味180克/袋*5袋29.8元包邮

2.*黄油

用量80克成本13.6元

超市里200克34元左右网上或者有供应商便宜点

3.全脂奶粉

用量110克成本11元

我淘宝买的安佳400克40元

小红书德运全脂搞活动158元3袋

4.蔓越莓干

用量20-30克成本2元

我的是人家送的，网上卖的进口的680克50元

5.咸味小圆饼干

用量270克成本19.62元

康元小饼干300克21.8元

6.巴旦木

用量180克成本16.526元

家乐福称斤卖的320克29.38元

7.盐2克忽略不计

原料总成本75.87

以上可做3cm*4cm*2.2cm的40块每块约1.897元

包装方式一：

1.我用的是独立包装袋100只6.8元

平均0.068一块

2.磨砂饼干袋50套（送底卡）

一套可装3块独立包装的雪花酥11元折合下来0.22一套

平均0.073一块

3.丝带1cm*22m6.88元假设一袋用30cm，约0.094一袋

平均0.031一块

4.塑封机39元一台按每次塑封一块，可塑封500块算

平均0.078元塑封一块

以上包装方式成本0.25元一块